LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO DỰA TRÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy lợi ích sức khỏe của Cordyceps militaris đa dạng hơn và đáng kể so với C. sinensis. C. militaris đã được chứng minh là có nhiều lợi ích sức khỏe như cung cấp năng lượng, cải thiện hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa, kháng viêm, kháng virus, bảo vệ hệ thần kinh và điều hòa đường huyết.
Cung cấp năng lượng và tăng sức bền
Cordycepin có trong C. militaris, chất tương tự creatine, có khả năng cung cấp năng lượng và tăng sức bền cho cơ thể. Nó giúp giảm cảm giác mệt mỏi, đồng thời tăng cường sức mạnh và hiệu suất tập luyện thể chất, đặc biệt trong các hoạt động có độ khó và tập trung cao.
Trong một nghiên cứu 11 người nam tham gia tập luyện, việc sử dụng cordycepin với liều 400mg/ngày đã cải thiện thể lực. Điều này dẫn đến việc tăng mức tiêu thụ oxy và năng lượng trong quá trình thực hiện các bài tập cường độ cao và liên tục.
Ngoài ra, chiết xuất từ C. militaris cũng có tác dụng tốt đối với việc nâng cao khả năng tập luyện. Điều này thể hiện qua việc cải thiện khả năng tiêu thụ oxy tối đa (VO2max), kéo dài thời gian hoạt động trước khi cảm thấy kiệt sức, và giảm độc tố axit lactic trong cơ bắp sau khi vận động.
Cải thiện hệ miễn dịch
Có hai cách mà chiết xuất từ nấm C. militaris kích thích hệ thống miễn dịch. Một cách là từ thành phần polysaccharide, kích thích con đường miễn dịch loại 1. Một cách khác là nhờ vào hoạt chất cordycepin, kích thích con đường miễn dịch loại 2.
Cơ chế hoạt động hệ miễn dịch dựa vào tác động của hoạt chất polysaccharide kích hoạt đại thực bào, một tế bào quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, nghiên cứu của Jeong và đồng nghiệp đã chỉ ra tác dụng điều hòa miễn dịch của cả cordycepin và C. militaris. Điều này đã được chứng minh thông qua việc ức chế sự phát triển khối u ở chuột thí nghiệm. Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy sự tăng sản xuất của IL-4, đồng thời giảm nồng độ của IL-2 và TGF-β, và tăng cường mức độ tế bào lympho T (CD4 và CD8).
Trong các thử nghiệm trên người nam trưởng thành khỏe mạnh, việc bổ sung 1,5 g/ngày chiết xuất C. militaris dưới dạng viên nang trong 4 tuần đã cho thấy tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch. Điều này được thể hiện qua việc tăng nồng độ của IL-2, IL-12, các tế bào tự nhiên (NK), TNF-α và IFN-γ.
Ngăn ngừa ung thư
Chiết xuất nước từ nấm C. militaris trong việc ngăn ngừa ung thư vú đã được xác minh thông qua khả năng thúc đẩy tiến trình apoptosis trong tế bào khối u, thể hiện qua việc kích hoạt caspase-3. Khả năng chống khối u của C. militaris liên quan đến việc tăng hoạt tính của các enzym caspase-3, caspase-8 và caspase-9, cùng như ức chế hoạt tính của enzym telomerase.
Hai thành phần của C. militaris, cordycepin và ergosterol, đã được chứng minh có khả năng ngăn chặn sự tăng sinh của tế bào ung thư đại tràng và gan ở con người. Đặc biệt, cordycepin cũng có khả năng ngăn sự phát triển và di chuyển của tế bào ung thư bàng quang.
Một nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng các polysaccharide trong chiết xuất nấm này có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Cơ chế tác động chống ung thư đã được xác minh là liên quan đến sự kích thích của TNF-α, TNFR1, NF-κB, caspase-3 và caspase-9, đồng thời giảm mức độ của các protein Bcl-2 và BclxL.
Hoạt động chống oxy hóa
Các nghiên cứu đã xác nhận rằng C. militaris chứa thành phần có hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ, đặc biệt là polysaccharides và cordycepin. Ngoài ra, hoạt tính chống oxy hóa của C. militaris còn phụ thuộc vào các thành phần khác như ergothioneine, hợp chất phenolic, carotenoid và selen.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khả năng ức chế quá trình peroxy hóa lipid của C. militaris vượt trội hơn so với C. sinensis trong việc chống lại tác động của các gốc tự do gây hại. Thêm vào đó, thí nghiệm trên động vật đã cho thấy rằng C. militaris giúp tăng cường hoạt động của các enzym chống oxy hóa như superoxide dismutase (SOD), catalase và GPX. Đồng thời, còn giảm mức độ malondialdehyde (MDA) - một chỉ số của sự tổn thương oxy hóa.
Kháng viêm
Hoạt động chống viêm của C. militaris đã được xác minh dựa trên việc ức chế sản xuất các chất trung gian gây viêm như NO, TNF-α và IL-6. Thí nghiệm in vitro đã chứng minh rằng cordycepin và ergosterol, hai hợp chất có trong C. militaris, có khả năng ngăn giải phóng các chất trung gian gây viêm, bao gồm NO, TNF-α và IL-12.
Cordycepin còn có khả năng ức chế hoạt động của NF-κB và ngăn chặn quá trình phosphoryl hóa của các protein kinase. Cordycepin cũng có khả năng ức chế hoạt động của iNOS và làm giảm nồng độ NO trong phản ứng viêm. Ngoài ra một số nghiên cứu cũng đã chứng minh được khả năng giảm đau của cordycepin.
Ngoài ra, polysaccharide từ C. militaris cũng có hoạt tính chống viêm tương tự các hợp chất từ nhóm thuốc chống viêm không steroid như axit acetylsalicylic, indomethacin và diclofenac. Điều này đã chứng minh thêm hiệu quả của C. militaris trong kiểm soát viêm nhiễm.
